文／記者呂佳恆
腸病毒常見症狀為手足口病與疱疹性咽峽炎，若孩子確診，往往因此食不下嚥、哭鬧不休，讓許多家長心疼不已。羅晞蕾營養師提及，此時飲食的照護首要任務應是「減輕疼痛」並「提高進食意願」，而非強求一定得補足日常營養，而關鍵就在於食物的質地是否容易吞嚥或咀嚼，以幫助孩子順利進食。本文將整理腸病毒飲食照護指南，協助家長陪伴孩子度過腸病毒的關鍵病程。
腸病毒飲食照護把握「3原則」
羅晞蕾表示，孩子確診腸病毒後，咽喉部容易出現小水泡或潰瘍（小白點），不僅會使得吃東西時難以下嚥，甚至連水也不願意喝，因此這時除了想辦法「減緩吞嚥疼痛」，也要「預防脫水」。
1.選擇「軟、冰、涼」食物：如布丁、優格、冰淇淋、果凍、放涼的稀飯或馬鈴薯泥等，降低孩子喉嚨痛感並補充熱量。
2.預防脫水：可補充兒童專用口服電解質水、椰子水、無糖或微糖的冰豆漿、冷藏鮮奶或稀釋後的運動飲料，幫助孩子補足優質蛋白以及水分。
3.少量多餐：將食物分次且少量餵食，能降低孩子對於進食帶來的疼痛恐懼感，其中，部分腸病毒也可能伴隨腸胃道症狀，採取少量多餐能減輕胃部負擔，避免孩子因進食量過大造成嘔吐等不適症狀。
羅晞蕾提及，若擔心孩子都只吃布丁、果凍等含糖的點心，家長也可選擇冰豆花加豆漿或酪梨香蕉牛奶等食物替換，補充健康油脂與蛋白質，也有助於修復傷口。
腸病毒期間避免的地雷食物「有這些」
1.過燙或過熱食物：如剛煮好的湯麵、粥，高溫會加劇口腔潰瘍以及灼熱痛感。
2.熱開水或熱飲：高溫會刺激傷口引發劇烈疼痛，因此建議先放涼後再給孩子飲用。
3.柑橘類果汁：如柳丁汁、檸檬汁，含有酸度的果汁同樣會刺激潰傷，造成劇烈疼痛。
4.碳酸飲料：如可樂、汽水，容易因氣泡刺激發炎的口腔黏膜，引起強烈刺痛感。
腸病毒飲食照護，家長還可以學起來的飲食技巧
除了飲食上的選擇外，若對於年齡較小的幼兒而言，「怎麼餵、用什麼餵」也常讓許多家長傷透腦筋，以下也為大家整理3個進食小技巧，提升孩子的進食意願：
1.利用吸管輔助：孩子不願意進食，往往是因食物經過咽喉部產生的劇痛感，因此善用吸管讓液體直接送到喉嚨後方，減輕觸碰傷口的機會。
2.先止痛再進食：若醫師有開立止痛噴劑或止痛藥，可在進食前先使用，等藥效發揮再讓孩子嘗試進食，降低口腔痛感。
3.使用質地柔軟餐具：不銹鋼等堅硬材質的小湯匙容易觸碰口腔水泡，引起疼痛，因此家長可選用如矽膠湯匙、餵藥針筒，幫助孩子順利進食。
關於腸病毒飲食照護，身為家長的你還要知道的事！
Q.吃冰的食物可以治療腸病毒嗎？
腸病毒目前沒有特效藥物可治療，選擇冰的食物或飲品只是為了緩解孩子嘴破的不適症狀，增加孩子進食意願並補充水分。
Q.孩子吃剩的食物怎麼處理？
孩子吃剩的食物可能已沾染病毒，因此應倒掉處理，避免家人怕浪費幫忙吃掉，造成感染。
Q.孩子若仍不進食，該怎麼辦？
若透過上述飲食建議，孩子仍不願意進食，且持續超過24小時，甚至出現意識不清、活力不佳、手腳無力等情況，建議應儘速就醫。
羅晞蕾提及，一般而言，腸病毒病程約7至10天，就能逐漸痊癒，值得注意是，腸病毒還是有可能透過糞便傳染，因此痊癒後還是要注意個人衛生習慣，並攝取均衡飲食，維持免疫力，以降低病毒傳播機會。
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